이야기나무433 [배추]야채 손질법-영양소 파괴를 최소로 줄이는 방법 안녕하세요~ 항상 살아가는데 좋은 이야기를 알려주는 이야기 아티스트 나무입니다. 오늘은 김장 이 다가오기 때문에 김장에 핵심인 배추 에 대해 알아보겠습니다. 배추를 손질하는 방법은 따로 있다!? 지금까지 우리가 하던 배추 손질은 잘못된 방법!? 배추는 겉잎보다 가운데 중심에 잎부분부터 먹으면 14배나 영양소를 섭취할 수 있다. 배추의 겉잎에는 풍부한 비타민C 배추는 크게 세 부분으로 나눌 수 있습니다. 부의별로 함유된 영양소와 효능을 확인해보세요~ 첫번째, 비타민C가 가장 많은 겉잎 두번째, 칼륨등 미네랄이 많은 중심부 세번째, 피로 해소 효과를 내는 성분인 가바 (GABA)를 함유한 뿌리 배추의 속 중심부는 배추의 심장 배추를 반으로 잘랐을 때 보이는 단면의 중심부가 바로 생장점 여기부터.. 2019. 9. 9. 이전 1 ··· 46 47 48 49 다음
