음식이야기58 호박씨 효능, 부작용 및 먹는법 완벽 정리 호박씨 효능 Best 1. 암 예방에 도움이 됩니다. 호박씨를 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는 효과가 있는데요 특히 위암, 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 등의 발병률을 낮춰주는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 호박씨에는 리그난 성분이 많이 함유되어 있어서 유방암 예방과 치료하는데 효과를 볼 수 있으며 전립선암 세포의 성장을 지연시키는 효과도 있다고 합니다. 2. 성인병 예방에 도움이 됩니다. 호박씨에 들어있는 불포화지방산과 레시틴 성분이 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 주며 고혈압을 비롯해 동맥경화 그리고 각종 성인병을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 또한 호박씨에는 마그네슘도 풍부해서 혈당 수치를 조절해주는 효과까지 볼 수 있어 당뇨를 개선하는데 뛰어난 효과를 볼 수 있다고 합니다. 3. 불면증을.. 2020. 1. 21. 청국장 효능 및 부작용 완벽 정리 청국장은 무르게 익힌 메주콩을 따뜻한 곳에 두어 발효기켜 만든 한국식 된장입니다. 따뜻한 곳에 두면 막대기 모양의 바실러스균이 번식하는데요 바실러스균이 번식할 때 단백질 분해효소가 만들어집니다. 이 효소는 콩 속의 단백질을 아미노산으로 분해하는데 이러한 발효과정을 거쳐 청국장이 되므로 콩일 때보다 체내 흡수가 훨씬 잘 됩니다. 아미노산이 한 번 더 분해되면서 암모니아 가스가 생성되는데 이 암모니아 가스가 청국장 특유의 냄새를 만드는 주범입니다. 이 냄새 때문에 청국장을 꺼리는 사람도 있지만 사실은 이 암모니아 가스야말로 잡균의 증식을 억제하는 유익한 성분입니다. 청국장은 각종 영양소가 풍부한 발효식품으로 손꼽히는데요 단백질, 탄수화물, 지방 등 3대 영양소를 비롯해 칼슘, 철, 마그네슘등 미네랄과 각종 .. 2020. 1. 21. 녹두 효능 및 부작용 완벽 정리 녹두효능 Best 녹두는 단맛에 서늘한 성질로 몸속의 열기를 내려주므로 병 때문에 생긴 열이 남아 있을 때 좋습니다. 열로 인한 설사, 즉 입이 마르고 찬 음식을 좋아하며 설사와 복통이 교대로 나타나고 뒤가 묵직한 '열설' 을 멎게 하는데도 좋습니다. 열을 내리며 갈증을 풀어주므로 여름에 더위를 먹거나 갈증이 심하고 가슴이 답답할 때 효과가 있습니다. 소변을 잘 나오게 하므로 신장 기능이 떨어져 있거나 몸이 붓고 배가 불러 있을 때 좋습니다. 당뇨병에도 효과가 있으므로 당뇨병 환자에게 적합한 음식이라고 합니다. 녹두는 해독작용이 탁월하여 일체의 나무와 풀, 쇠, 돌은 물론이고 비상의 독까지 풀어줍니다. 또 부자 같은 열성 약이나 광물성 약을 독을 풀어주기 때문에 농약과 중금속 중독 치료에 적합합니다. 이.. 2020. 1. 21. 도라지, 도라지청, 도라지차 효능 및 부작용 완벽 정리 도라지청 효능 및 도라지차 효능 Best 1. 폐질환 특효입니다. 주로 백도라지는 식용과 약용으로 쓰이는데 한의약에서는 흰도라지는 폐와 연관되어 주로 폐에 약효를 나타내기 때문이라고 합니다. 도라지는 폐의 기를 통하게 하고 가래를 삭이며 화농이 되어 생긴 고름을 잘 빠지게 하는 효능이 있습니다. 또 몸의 표면에 머물러 있는 찬기운을 몰아내고 머리와 목, 눈을 서늘하게 맑히는 작용이 있습니다. 그래서 찬바람으로 인한 기침, 감기와 기관지염, 천식 치료에 효과를 나타냅니다. 2. 기관지 염증 치료에 도움이 됩니다. 도라지효능 으로 도라지는 기관지천식 예방과 치료에 효능을 보이는데요 도라지에 풍부한 시포닌 성분이 기관지의 분비 기능을 높여 목이 아프거나 가래가 끓을 때 섭취하면 좋습니다. 즉, 사포닌을 섭취하.. 2020. 1. 21. 생강차 효능, 부작용 및 생강차 만드는 법 완벽 정리 생강이란 어떤 식물?? 생강의 또 다른 이름은 "새앙" 또는 "새양"입니다. 맛과 향이 독특해 조미료나 향신료로 애용됩니다. 우리 선조들에게 생강은 한약재로 사용 되었는데요 고려시대 에서는 생강이 약용식물로 기록되어 있습니다. 생강은 강장, 장강식품으로 이용되었다고 합니다. 에 그 효능이 나옵니다. "생강은 담을 제거하고 기운을 내리며 구토증세를 멎게하고 차가운 기운과 종기를 제거하며 동시에 천식을 다스린다" 라고 되어 있습니다. 말린생강은 몸안의 풍기를 제거하고 소화제로서 심기를 통하고 양기를 돋우며 오장육부의 차가운 기운을 제거하는 데 쓰인다고 합니다. 또한 마른생강을 볶으면 겉은 검고 속은 짙은 황색이 되는데 이를 포강이라고 합니다. 이 포강은 속을 따뜻하게 하면서 지혈시키는 효능이 있어 혈토나 혈.. 2020. 1. 20. 민들레 효능, 민들레차 효능 및 부작용 완벽 정리 1. 라이신이 풍부합니다. 민들레는 라이신이 풍부한데요. 라이신은 필수 아미노산으로 주로 동물성 단백질에 많습니다. 라이신은 쌀을 주식으로 먹는 한국인들에게 부족하기 쉬운 영양소로 체내에서 합성 되지 않으므로 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 특히 성장기 어린이가 라이신을 제대로 섭취하지 못하면 체중 감소와 식욕 부진, 빈혈, 피로, 성장부진, 집중력 감소등의 증상을 나타낸다고 합니다. 2. 위장,심장 보호에 도움이 됩니다. 민들레처럼 쓴맛이 나는 식물은 위장과 심장을 튼튼하게 보하며 위염이나 위궤양을 치료한다고 합니다. 3. 열과 염증치료 효과가 좋습니다. 민들레 효능 으로 갑작스러운 충격이나 흥분으로 열이 오르거나 식은땀이 날 때 또는 자주 체하는 소화기능에 이상이 있을 때 효과가 탁월합니다. 동.. 2020. 1. 20. 메밀 효능 및 부작용 완벽 정리 1. 암 발생 억제에 도움이 됩니다. 메밀에는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질 등 영양소가 골고루 들어 있습니다. 주성분인 전분과 다당류로 본디 녹말을 얻기 위해 재배하는 작물이지만 단백질 함량도 무시하지 못할만큼 풍부하답니다. 단백질이 12~15%인데다가 필수 아미노산이 라이신이 5~7%나 들어 있으며 지방을 비롯하여 철, 아연, 비타민 B1, B2등 무기질도 비교적 많이 함유하고 있다고 합니다. 메밀은 암을 예방하고 암성장을 억제합니다. 또한 메밀에 풍부한 플라보노이드 화합물인 비타민P 루틴과 케르세틴, 그리고 비텍신이 몸 안의 유해산소를 제거하는 항산화 작용을 하기 때문이라고 합니다. 2. 성인병 예방에 도움이 됩니다. 서리가 내리고 바람이 차가워지면 동시에 모세혈관의 혈액순환 기능도 떨어지게 되.. 2020. 1. 20. 들깨가루 효능 완벽 정리 ▷리놀렌산의 항암효과가 있습니다. 육류같은 동물성지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 고혈압이나 동맥경화를 일으키는데요. 들깨기름의 성분인 식물성지방 리놀렌산은 콜레스테롤을 제거해 주고 혈관 손상과 동맥경화를 예방해 주는 들깨 효능 이 있습니다. 평소 고기를 즐겨 먹는 분이라면 반드시 식물성 기름인 들깨기름을 꾸준히 섭취하셔야 튼튼한 혈관을 지킬수가 있습니다. 또한 들깨를 섭취하면 유방암과 대장암도 예방 할 수 있다고 합니다. 들깨의 주요 성분인 리놀렌산은 발암 물질로 인해 돌연변이가 생기는 것을 막아주고 암세포 증식을 억제한다고 합니다. 놀라운 사실은 깻잎은 우리가 즐겨 먹는 채소 가운데 암 예방 효과가 가장 높은 채소로 꼽힌다고 합니다. 그리고 들기름은 면역력을 강화시키고 자연적인 암발생을 막아줍니다... 2020. 1. 20. 무우, 무 효능 완벼 정리 ▶위장 강화 속이 불편할 때 무 만큼 좋은 생약이 없다고 할만큼 무에는 각종 소화효소들이 많이 함유되어 있습니다. 전분을 분해하는 아밀라아제를 비롯하여 무우의 뿌리에 많이 들어 있는 디아스타제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 소량이긴 하지만 지방을 분해하는 리파아제도 들어 있다고 합니다. 이러한 소화 효소 덕분에 속이 쓰리거나 더부룩하거나 또는 숙취에 시달릴때 무를 먹으면 좋다고 합니다. 또한 무에는 카탈라아제 같은 효소 성분이 많아서 소화를 촉진시켜 준다고 합니다. ▶변비, 대장암 예방 무우효능으로 탁월한 배변효과를 가지고 있습니다. 변비를 일으키는 물질을 투입하는 동안에도 무즙을 섭취하면 놀랍도록 배변량이 증가하여 쾌변을 유발한다고 합니다. 또한 무우에는 식이섬유가 풍부하여 대장의 연동운동을 활발하게.. 2020. 1. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음